どうもクニ(@hobo923)です。
コロナ禍で飲食業界もwithコロナシフトが進んでいます。
柔軟に変化していけるお店とそうでないお店の差は今後も拡大していく気がしています。
変化できないお店、変化スピードが遅いお店はどんどん厳しくなっていきそうです。
飲食店で分かり易い変化はテイクアウトの充実でしょうか。
今までテイクアウトといえばファストフード店などで軽食、ハンバーガーやピザ、丼物などはコロナ以前からありましたが、最近ではラーメン等の汁物もテイクアウトやデリバリー対応するメニューの選択肢が増えたことは生活者としては良い変化かと思います。
今回は近所に３店舗ある名古屋のソールラーメンのスガキヤラーメンの持ち帰り対応を知り試してみました。
コロナ禍でテイクアウト用の容器も進化しているとTBSのがっちりマンデーで放送してました。
スガキヤさんの持ち帰りラーメン容器も形状から、岐阜県の企業リスパック株式株式会社さんの容器っぽいです。
片道５分程の距離をバイクで買い行き荷台に入れて帰宅しましたが漏れていません。
レンジ対応で熱々のラーメンが家でも食べられます。
上段は麺と具が入っています。
下段はスープ。
麺と具を下段のスープの投入して完成です。
めちゃ手軽にお家でスガキヤラーメンが完成。
そんなにスープが冷めていなかったので、レンチンしませんでした。
猫舌ですし。
味はもちろんスガキヤの味。
自宅で生卵を追加。
黄身が絡んだスガキヤラーメンは最高ですね。
近所のスガキヤさんは店舗の席数や面積が狭いので、今後店内が混み合っている場合はテイクアウトでいいかなと思いました。
ただテイクアウトメニューは限定的。
①ラーメン ②肉入りラーメン ③五目ごはん の３品です。
今後テイクアウトメニューは増えそうな気がします。
インスタントでもスガキヤラーメン食べれますけどっ！てのは言いっこナシで！